Печень со сгущенкой

Сладкое печенье со сгущенкой.

Пожалуй, рецепт посложнее, чем творожное печенье и занимает больше времени, но приготовить его стоит) Потому что нуу очень вкусно получается)

Наши ингредиенты:

Вареная сгущенка, банка
Мука, 600-700 гр.
Масло сливочное, 200 гр.
Яйцо, 1 шт.
Сметана, 200 гр.
Сахар, 3 столовые ложки
Сода, пол чайной ложки
Лимон или лимонный сок, несколько капель
Соль, щепотка

Итак, начинаем с того, что растапливаем масло.

Взбиваем яйцо с маслом, добавляем соль.

Добавляем сметану и соду. Соду предварительно гасим лимоном или лимонным соком. Не верьте никому, кто вам говорит, что соду гасят уксусом. Никогда не делайте так! Т.к. потом ваша выпечка будет отдавать этой самой содой.
Только теперь вливаем растопленное масло. Важно, чтобы оно не было горячим, поэтому лучше будет дать ему заранее остыть немного. И не забываем перемешать)
Теперь постепенно добавляем муку. Месим тесто, пока оно не станет однородным. За счет большого количества масла оно быстро тает, буквально на глазах, поэтому делать все надо максмально быстро.

Теперь раскатываем тесто) Вырезаем из него кружочки. кладем посередине немного сгущенки и складывает пополам) У меня они получаются в форме полумесяца, почти как вареники) Только не переборщите со сгущенкой, иначе она вытечет в духовке. Подгорелая сгущенка не очень приятна на вкус, честное слово)
Выкладываем их на противень, не забывая застелить его бумагой для выпечки гладкой стороной вверх. Выпекаем при температуре в 175-180 градусов где-то полчаса) Даже если вам покажется, что печенья бледные, не надо смазывать их жетлком.

А вот что получилось у меня)