Печенка под сыром

Любое блюдо из печенки годится только для любителя. Но только не это. Вроде бы ничго особенного в этом рецепте нет, но именно благодаря ему я и полюбила кушать печенку. Поробуйте приготовить, а вдруг и вам понравится?

Понадобится:

Печень куриная, 700 гр.
Репчатый лук, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Твердый сыр, 50 гр.
Сливки 10%, 250 мл.
Петрушка
Мука, 1 столовая ложка без горки
Соль

Печенку обжариваем на сковородке на сильном огне до тех пор, пока не уйдет вся кровь. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке и добавляем на сковородку. Накрываем крышкой, готовим на среднем огне. К концу приготовления надо посолить и добавить сливки, смешанные с мукой. Сливки очень быстро загустеют. Потом снимаем с огня.

Натираем сыр, мелко режем зелень, мешаем друг с другом и посыпаем печень. В конце накрываем крышкой и оставляем на 3-5 минут.

Готово)